Markus Strauß
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Biographie
Markus Strauß wuchs am Bodensee auf, studierte in Heidelberg Geographie, Geologie und Biologie, arbeitete in landwirtschaftlichen Forschungs- und Entwicklungshilfe-Projekten in Asien und Südamerika und lebt heute auf einem Hof im Allgäu.
Er ist Autor zahlreicher Veröffentlichungen zum Thema essbare Wildpflanzen sowie Initiator und Leiter des 2013 gegründeten Hochschul-Zertifikatslehrgangs “Fachberater/in für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen (HfWU)”. Im Jahr 2015 gründete er zudem die als gemeinnützig anerkannte Stiftung EssbareWildpflanzenParks, kurz Ewilpa®. Deren Ziel ist es, eine neue und moderne Form der Landwirtschaft zu etablieren. Dies gelingt durch die Gestaltung von Parklandschaften, in denen essbare Wildpflanzen angesiedelt und kontrolliert verwildert werden. Neben Kräutern, Wildgemüse und Blüten sind dies vor allem auch essbare Sträucher und Bäume.
Seit 2018 konnten mehrere Ewilpas® eröffnet werden, weitere Projekte sind in Planung. Ziel ist es, den Menschen im Sinne einer modernen Allmende den kostenfreien Zugang zu hochwertigen, wilden Lebensmitteln zu ermöglichen. Gleichzeitig hat auf diesen Flächen auch die Natur die Chance, artenreicher als zuvor aufatmen und erblühen zu können.
Er spricht darüber:
- wie er auf die Wildpflanzen gekommen ist, nach seinen Erfahrungen in Nepal,
- dass wir eine neue kulturelle Ausrichtung brauchen, und welche Chancen dabei die Wildpflanzen bieten,
- wie es dazu kam, dass er einen Hochschullehrgang gründete, damit ein Abschluss möglich wird,
- dass im konventionellen Anbau Wildkräuter immer noch mit Glyphosat bekämpft werden und auch in der biologischen Landwirtschaft mechanisch beseitigt werden,
- wie die EssbareWildpflanzenParks entstanden sind und wie viele Initiativen es inzwischen gibt, durch Absolventen der Ausbildung an ihren Heimatorten,
- welche Schritte zur Gründung eines Essbaren Wildpflanzen Park notwendig sind,
- wie wichtig es ist, dass wir aus der inneren Freude heraus arbeiten und in der neuen Zeit aus dem alten Druck herauskommen, der uns krank macht,
- was dabei zu beachten ist, um Wildpflanzen im Garten, wie Wildfruchtbeeren und andere Pflanzen, zu pflanzen,
- die wertvollen Inhaltsstoffe von Brennnessel und anderen Pflanzen und deren Verwendung in der Küche, als Tee oder im Trinkwasser.
Weiterführende Informationen...
Webseite: https://dr-strauss.net/
Kontakt: kontakt@dr-strauss.net